A pizza napolitana é caracterizada pela fermentação lenta e natural, pela maciez e elasticidade e pelo centro da massa fino e borda alta (corniccione).

Depois de abrir a massa, os ingredientes legítimos e frescos são espalhados sobre o molho de tomate San Marzano e vai para o forno à lenha Napolitano por alguns segundos.

E o resultado? Absolutamente indescritível!

Largue os talheres, enrole a pizza e se lambuze.